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食安校园 匠心品质 吴兴区教育局领导一行到德清县高级中学考察
时 间:2019-09-11 10:42:24  来 源:浙江教育频道  编 辑:加贝 【打印】
浙江教育频道讯 9月11日上午,吴兴区教育局校安科科长张育明带领吴兴区部分学校校长,到德清县高级中学食堂参观考察。

考察团一行详细了解了该校食堂各项管理制度、经验做法,实地考察了粗加工间、切配间、烹饪间、备餐间、仓库等场所,听取了德清县教育局安全科姚勤勇老师和德清县高级中学许伟强副校长有关食堂工作的介绍。

根据市政府“厨房革命”和“食安校园”三年规划工程实施要求,在县市市场监管局和县教育局的正确指导和大力帮助下,学校食堂全面落实“一进一品三出口”规范流程进行操作(一进:指所有食材统一采购配送;一品:指让师生品尝到安全、有营养的美味食品;三出口:指油烟净化排放,油水分离排放,垃圾分类回收)。学校食堂内部统一设置“U”形水沟,所有下水管道设置沉水弯,所有卫生工具统一紫外线消毒,对切菜刀具、切菜砧板、毛巾、操作台等按色标统一管理。学校厨房已实现可视化并接入“湖州厨房革命”智慧监管平台,随时接受社会大众的监督。张科长一行对该校“食安校园”建设的各项安全举措给予了充分肯定和好评,并要求随行学校负责人做记录、拍照片、摄视频,回校后学习先进做法和宝贵经验并推广实施。
 
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